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Cuvée 1809 Extra Brut
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Christian Bourmault

R de Rosa

37 € 37,00
  • Provenienza Vitigno: 95% Chardonnay 5% Pinot noir
  • Provenienza Tipologia: Rosé
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
Vinificazione in botti da 225l con successiva fermentazione malolattica. Affinamento in botti di rovere per 6 mesi. Riposo di 24 mesi sui lieviti.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosa-arancio tenue con riflessi salmonati

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Il primo naso è delicato, evoca note fresche di pesca, melone e fiori di acacia. L'aerazione dello Champagne rivela note di limone, nocciola fresca, ribes nero, pepe nero, ciliegia e ribes rosso

Sapore: L'attacco in bocca è morbido e fresco, con un'effervescenza cremosa e sciolta. La metà del palato rivela un volume fruttato e una sapidità che donano una certa lunghezza. Il tutto evolve armoniosamente con un tocco vellutato della bocca e un finale che mostra carattere e buona tensione
DESCRIZIONE

Un rosé estremamente elegante e fresco, con un finale sfumato e brillante.

ABBINAMENTI
Ideale con piatti di pesce e crostacei ma anche con carni bianche.

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