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Cuvée 1809 Extra Brut

Domaine de la Pinte

Crémant du Jura

22.4 € 28,00
  • Provenienza Vitigno: 70% Chardonnay 10% Pinot noir 20% Savagnin
  • Provenienza Tipologia: Cuvée
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
Pressatura diretta, decantazione statica 24 ore. Fermentazione alcolica e malolattica in tini, con controllo della temperatura. Affinamento da 18 a 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo dorato antico

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Dominano gli aromi di frutta fresca con note floreali e di erbe officinali.

Sapore: Gusto ricco, tagliente con lungo finale molto fresco.
DESCRIZIONE

È l’unico crémant in Jura realizzato con metodo ancestrale, vale a dire vini nei quali la rifermentazione in bottiglia viene praticata senza aggiungere zuccheri, utilizzando esclusivamente quelli rimasti dopo la prima fermentazione. Prodotto con uve coltivate in maniera biologica e biodinamica. Un crémant dissetante e dalle note floreali, superiore anche a molti champagne. 

ABBINAMENTI
Ideale per aperitivo, si sposa bene anche con piatti di pesce e dessert.

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