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Cuvée 1809 Extra Brut

Julien Chopin

Carte Rosé Brut

34 € 34,00
  • Provenienza Vitigno: 90% Chardonnay 10% Pinot noir
  • Provenienza Tipologia: Rosé
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio con successiva fermentazione malolattica. Invecchiamento di 4 anni sui lieviti
CARATTERISTICHE
Colore: Rosa salmone con riflessi aranciati

Perlage: Fine e persistente

Profumo: La prima impressione è molto fresca: si apre con note di frutti rossi (fragola, mora) su fondo leggermente pepato. È un naso abbastanza complesso, con aromi prevalentemente primari che evolvono nel bicchiere verso frutti rossi cotti.

Sapore: L'attacco al palato è morbido e dolce allo stesso tempo e l'effervescenza è molto delicata. Pieno, corposo e leggermente tannico, mostra comunque una bella freschezza.
DESCRIZIONE

Questo rosé d'assemblaggio è uno champagne piacevole, cremoso, quasi goloso. Non può non sedurre!

ABBINAMENTI
Ideale con piatti salati ma delicati e cremosi, come formaggi molli, e con crudi di pesce e sushi.

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